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alimentación

En los archivos de RTVE existe una entrevista maravillosa que vivamente recomiendo: Josep Plá, el escritor catalán que retrató fielmente el mundo del pagés de su tierra, responde a las preguntas de Joaquín Soler Serrano.

De la misma manera que puede preocupar el continuado incremento de la población humana y las dudas que genera en cuanto a su alimentación en el futuro, se puede contrastar el enorme éxito conseguido, también de forma continua, en la productividad unitaria de nuestras tierras cultivadas. Aunque es un dato técnico poco conocido popularmente, los incrementos conseguidos en las producciones de los distintos cultivos gracias a las mejoras de su tratamiento, mecanización, riego o por el uso de nuevas variedades es espectacular.

El Banco Mundial de Svalbard es la mayor instalación internacional de almacenamiento de semillas. Construido para resistir todo tipo de catástrofes, sin embargo, sus diseñadores no contemplaron los efectos del calentamiento global sobre su estructura.

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¡Exijo estar sano! Dicho así, creo que a todos nos parecerá una demanda ridícula, pero si la salud es un derecho, debemos poder demandar su ejercicio y alguien habrá que nos deberá garantizar esta salud. Como tantos mensajes con los que se nos bombardea desde los medios de desinformación, el del “Derecho a la salud” es también un mensaje falso. Otra descarada prostitución del lenguaje.